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    只需一步,菠蘿這樣吃比泡鹽水更能防過敏
    【世界水果資訊網】 時間:2020-04-21 來源:金陵晚報 【收藏本頁

      菠蘿雖然美味營養,但它所含的菠蘿蛋白酶是一種過敏原,會引發口舌發麻、頭昏嘔吐、皮膚紅癢,甚至出現呼吸困難、休克等反應。

    因此,菠蘿切好后要用鹽水泡一泡再吃,用以破壞菠蘿蛋白酶。

    其實,防菠蘿過敏更有效的方法是:將菠蘿削好后放在開水中煮2-3分鐘,菠蘿蛋白酶在高溫沸水中會失去活性,90%以上都被破壞清除,同時菠蘿味道會變得更佳。

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